Dunia Masak: Resep OPOR AYAM enaaaaaaakkkkk

gambar diambil  dari google.com

Nah, ini dia, resep Opor Ayam yang berhasil saya buat, setelah melalui proses pencarian beribu resep opor ayam, resep inilah yang cocok untuk lidah saya. 
 Terimakasih untuk Ibu Lisa Basuki yang sudah berbaik hati membagi resep ini.

Bahan :

1 ekor ayam, potong 8
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
1/2 sdt garlic powder
250 cc santan kental dari 1 btr kelapa
500 cc santan encer
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun jeruk purut
2 lbr daun salam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6 btr bawang merah
5 siung bawang putih
5 btr kemiri sangrai
1 sdt lada bulat
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
2 sdt gula merah

Cara Membuatnya :

• Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk, diamkan 10 menit
• Bilas ayam, tiriskan
• Lumuri ayam dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt garlic powder, diamkan 10 menit
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai setengah matang
• Angkat dan tiriskan
• Tumis bumbu halus dengan 10 sdm minyak bekas goreng ayam, sampai harum
• Tuangi santan, masukkan gula, serai, daun jeruk, dan daun salam, didihkan
• Masukkan ayam yang telah digoreng, masak sampai kuah agak kental