Klub Berani Baking. Sebuah klub baking yang ternama di kancah dunia per-baking-an Indonesia dan dunia. Sudah lama saya ingin bergabung dengan klub ini, dan akhirnya saya mendapatkan kesempatan juga untuk berbagi ilmu dengan para anggotanya.
Saya harus melalui 2 tantangan baking dulu untuk bisa jadi salah satu anggota klub ini. Di tengah malam sekalipun saya bela-belain untuk laporan pe-er nya.

Dan....inilah....*drum roll...

Tantangan pertama saya :

KBB#32: Japanese Roll Cake (JRC)



*tepuk tangan berkumandang membahana....

photo by http://cutestwallpapers.blogspot.com



Gambar diatas dari cutestwallpapers.blogspot.com mewakili perasaan saya ketika harus berpisah dengan teman-teman saya. Mereka memberi warna baru dalam kehidupan ini. Mereka memberi keberanian untuk melangkah, memberi kekuatan untuk menjadi diri saya sendiri, dan memberi ruang untuk saya berlatih untuk pelajaran kehidupan. Mereka membiarkan kehidupannya saya susupi, saya komentari, dan saya buat menjadi pandangan baru untuk menjalani dan menata masa depan.


Berkumpul bersama di hari Terakhir
Tertawa, Bahagia, terbahak, optimisme menatap masa depan
Wajah tanpa beban, tanpa sesal, hanya rasa yang membuncah.
Bukan kesedihan, ataupun kehilangan, 
Hanya sedikit kekosongan yang segera berganti isi jadi semangat membakar.

Kenangan dan ingatan akan apa yang telah diperjuangkan bagi diri sendiri,
Sebuah awal yang beriak dan bergelombang,
Serta sebuah akhir yang diiringi dengan kelegaan.

Klimax. Sempurna. Kepuasan. Keindahan.

Bersyukur ada di antara orang-orang hebat yang disebut sebagai teman 
Merajut mimpi dan angan bersama
Kini saatnya mewujudkan

Terimakasih untuk tawa lebar yang lebih daripada senyuman,
Tuk lompatan rasa kegirangan,
Tuk jadi pengocok perut,
Tuk kebaikan


A heritage. It won't be ended.
See You again,
Now we'll just pass it on

Sayōnara...Till We meet again...



Yeay...!! Happy New Year all......

This year is an opportunity to begin many works that has been delayed. For me, it's time to moving on. I renew my blog look more appealing, vibrant color but not excessive , and I added some pictures and interesting quotes.
The reason why I put a picture of a fly that was perched on a green plant in the picture because I inspired by the philosophy flies itself.
Flies are creatures of God who likes to move fast. Flies elusive. He moves very fast. Moving as fast as his eyes could see in all directions in an instant. he likes to blend in with the garbage. It was fun for him, a place to find good food.
However, flies only have a short time to live, just a few months old.
 

Flies maximize life with movement. They know how to live their life.

Humans also need to move and we have to move forward. In this new year I need to moving forward, maximize all the skills and talents as a gift from God to realize those dreams. My resolution for this year is to move and train myself to be a better human being strong and resilient in order to bring the dreams alive and becomes reality.

May God bless Us and give all the hint we need to keep our journey full of happiness and fortune.

Cheers...

Teh Tarik @ Idr 15k


Salah satu teh tarik terenak yang pernah saya coba di Jakarta!!!

Setiap melewati FX Mall di bilangan Sudirman, Jakarta, saya selalu tertarik untuk menikmati makan malam disana. Dengan suasana yang seru khas kota metropolitan Jakarta, di tengah kemacetan, biasanya berakhir dengan keputusan hang out bersama teman-teman di salah satu kafe atau rumah makan di dalamnya. Kali ini QQ Kopitiam menjadi pilihan saya.

Di kopitiam ini, terdapat area outdoor di lantai atas. Ternyata angin yang saat itu agak kencang tidak memudarkan keinginan saya untuk mencoba bersantai di sana. Segelas teh tarik hangat yang segar dan terasa keasliannya, menemani malam seru saya kali ini.

Untuk makan malam saya memilih Horfun Daging Kepiting yang disajikan dalam Hot plate. Untuk penampilannya seperti mie siram dengan kuah kental yang ditambahkan daging kepiting. Untuk porsinya cukup untuk saya yang sekedar ingin icip-icip saja. 

Untuk rasanya, bagi penyuka kepiting seperti saya, pasti anda akan suka. Kuah siramnya gurih, mie lebar yang didalamnya juga kenyal, enak untuk sajian malam yang berangin, dan menambah suasana makan malam di balkon kafe menjadi relax.

Horfun Daging kepiting @idr 28k
Selain itu di QQ Kopitiam saya juga mencicipi kwetiaw goreng dan kopi susu hangat.



Kopi susu hangat @ idr 12k


Kwetiaw goreng @ idr 15k







Ada lagi yang kami pesan, nasi goreng sapi yang gurih serta nikmat, dan mie kuah seafood (kalau tidak salah nama ya, cmiiw), yang juga tak kalah enaknya .


Nasi Goreng Sapi





Selain menu yang saya pesan, ada menu yang menarik perhatian saya, yaitu 'Nasi Perang' seharga delapan ribu rupiah saja ( Rp. 8000 ) sayangnya karena sudah tidak tersedia, saya tidak sempat mencicipi.

"Kalau nasi perang untuk siang aja. Kalau sudah malam habis biasanya", demikian jawab crew disana saat ditanyakan menu tersebut.

Semua menu yang disediakan di sini cukup terjangkau harganya, dengan porsi yang cukup (untuk yang tidak ingin kekenyangan).



So far, rekomendasi saya adalah Teh tarik dan kopi yang disajikan fresh,  Horfun Daging Kepiting yang enak juga bisa dijadikan variasi hidangan anda. Jika ingin sekedar hang out dengan teman bisa mencicipi aneka light bite ala QQ Kopitiam.






Terkadang di dalam hidup ini sulit untuk menentukan apakah yang kita lakukan benar-benar sesuatu yang diinginkan, atau sesuatu yang hanya rutinitas. Dalam sebuah talk show lokal yang saya ikuti di sebuah televisi, disebutkan bahwa di dalam hidup ini, Anda harus melakukan sesuatu yang disebut dengan passion (gairah,semangat,nafsu)) dalam aktifitas sehari-hari agar Anda mendapatkan kenikmatan dalam melakukan kegiatan sehari-hari. Namun untuk menemukan passion di dalam kehidupan kita, bukanlah sesuatu yang mudah. Banyak dari kita yang pada saat ditanyakan mengenai apa yang benar-benar ingin dilakukan dalam hidup, jawaban nya akan menjadi sulit dan terkadang butuh waktu “seumur hidup” untuk menemukan passion tersebut.

Passion yang dibicarakan di sini adalah sesuatu yang benar-benar Anda sukai dalam hidup yang ingin Anda lakukan seumur hidup Anda, sesuatu yang membuat hidup Anda menjadi makain Hidup, sesuatu yang pada saat Anda melakukannya, Anda tidak akan pernah bosan, and You are good at it.



 Ada seorang teman kerja saya yang pernah mengatakan bahwa pada saat beliau masuk kerja, yang ada di pikiran nya adalah memikirkan waktu untuk pulang segera datang, hal ini dikarenakan teman saya tersebut benar-benar tidak enjoy dengan apa yang dikerjakannya. Setiap hari teman saya tersebut hanya mengerjakan pekerjaannya sebagai suatu rutinitas, tanpa ada sebuah gairah dalam mengerjakannya. Saya jadi teringat pada masa sekolah dahulu, kalau ada yang bertanya, pelajaran apa yang paling Saya sukai, saya seringkali menjawab “pelajaran kosong” alias pada saat guru mata pelajaran tertentu tidak masuk,hahahahaha….

Sebenarnya seberapa pentingkah sebuah “Passion” mempengaruhi hidup Anda? Seorang Oprah Winfrey mempunyai sebuah quotes yang menarik mengenai passion,
Passion is energy. Feel the power that comes from focusing on what excites you”

Yes,that’s true, Passion adalah energi. Pada saat kita senang melakukan suatu pekerjaan, maka kita akan berusaha untuk malakukannya dengan sepenuh hati, dan bukan hanya untuk rutinitas belaka, namun juga menjadi sebuah kesenangan, sehingga akan timbul semangat saat akan melakukan pekerjaan kita, itulah kekuatan atau energi yang dimaksud. 


Seperti yang kita ketahui, seorang Oprah Winfrey berhasil meraih mimpi nya karena seorang Oprah Winfrey begitu menyenangi apa yang dikerjakannya, dan dia memiliki Passion untuk melakukan pekerjaannya tersebut, meski pekerjaan itu menyita seluruh waktunya sekalipun.
Itulah kekuatan sebuah “Passion”.

Untuk mengetahui passion Anda, cobalah untuk bermimpi. Selanjutnya yang diperlukan untuk meraih mimpi adalah, mimpi itu sendiri. Bagaimana kita bisa meraih mimpi kalau tidak pernah bermimpi. Sempatkanlah diri Anda untuk mengingat kembali masa kanak-kanak dahulu, selalu datang pertanyaan seperti, “Kalau besar nanti cita-cita nya apa??”, ternyata itu adalah awal anak-anak untuk bermimpi mengenai masa depan mereka. Setelah semakin bertambahnya usia, respon setiap orang terhadap mimpi nya berbeda-beda. Ada yang tetap mengejar mimpi dan cita-cita nya, namun ada juga yang lelah dan bersikap pasrah terhadap keadaan.

Seorang aktor yang berasal dari Amerika di era 1930-an yang bernama James Dean, mengatakan,

Dream as if you'll live forever, live as if you'll die today”

Ya, mimpi lah seakan Anda akan hidup selamanya, dan hiduplah seakan-akan Anda akan mati hari ini. Hidup ini memang penuh dengan masalah,dan berliku-liku jalannya untuk seorang manusia. Seberapa pun sempurna nya rencana yang kita buat, manusia tetap saja hanyalah seorang manusia yang tidak bisa mengontrol segalanya dalam hidup ini. Ada Tuhan yang selalu punya rencana yang terbaik untuk manusia. Mungkin Anda akan bertanya kepada saya, “Saya tidak pernah sekolah”, atau “Saya tidak punya pengalaman yang cukup untuk mengejar impian saya”, atau “Saya tidak punya waktu untuk bermimpi”. Well, keputusan ada di tangan Anda. Kita punya banyak pilihan dalam hidup ini, bahkan menjawab “Saya tidak punya pilihan lain”, itu adalah pilihan Anda.

Dreams are like stars...you may never touch them, but if you follow them they will lead you to your destiny

Mimpi adalah seperti bintang di langit, mungkin kita tidak bisa memegangnya, namun, kita bisa melihatnya, dan bila kita mengikutinya(mimpi) maka akan membawa Anda kepada takdir Anda. Beranilah untuk bermimpi.


Langkah selanjutnya adalah “Kenali diri Anda sendiri”.
Kalau Anda dapat mengenal diri Anda sendiri, berteman baik dengan diri sendiri”
As you become more clear about who you really are, you'll be better able to decide what is best for you - the first time around. (Oprah Winfrey)
Dengan mengenal diri Anda sendiri, maka Anda akan bisa memutuskan apa yang terbaik untuk diri Anda sendiri.
Banyak dari kita yang menempatkan dirinya di belakang, dan terlalu memikirkan kebahagiaan orang lain, seperti, orangtua, anak,suami/istri, atasan, teman, dan sebagainya. Padahal dengan mengenal diri sendiri, dan memberikan yang terbaik untuk diri sendiri, maka kita akan mampu memberi yang terbaik bagi orang lain. 

Sebagai contoh, suatu saat saya bepergian ke luar kota dengan mengendarai pesawat terbang, dan pada saat pramugari mulai memperagakan standarisasi keselamatan di atas pesawat terbang, tiba pada penjelasan mengenai pemakaian oksigen. Pada saat itu pramugari menyampaikan, apabila membawa anak, maka oksigen dipakai oleh orang tua nya terlebih dahulu, baru kemudian diberikan kepada si anak. Hal ini bertujuan untuk menjaga agar sang orang tua atau penanggung jawab anak tersebut harus memastikan diri nya sendiri dulu yang selamat, maka baru dia bisa menyelamatkan anak nya. Demikian juga dalam hidup ini, apabila seorang ibu tidak bisa merawat diri nya sendiri, apa yang akan dilakukannya apabila ia harus merawat suami atau anaknya?? Memang saat ini banyak agen babysitter untuk membantu menjaga bayi, namun tentunya akan membawa dampak yang berbeda terhadap seorang anak apabila ibu kandung nya yang merawat anak nya.
Jadi, kenalilah diri anda sendiri, dan sayangilah diri Anda, berikan yang terbaik untuk diri Anda sendiri.

Dan yang paling penting yang kadang terlupa adalah, apa yang dinamakan “Proses hidup”
Lagi-lagi Saya mengutip kata-kata Oprah Winfrey,
Trust that everything happens for a reason, even when we're not wise enough to see it ”
Kita harus percaya, bahwa segala sesuatu, contohnya masalah , kesenangan,kesedihan, semua itu terjadi untuk sebuah alasan. Terkadang kita tidak dapat melihat dengan bijaksana apa maksud dibalik sebuah kejadian. Namun Anda pasti akan memetik hikmah dari perjalanan hidup Anda. Tuhan ingin setiap kita senantiasa berada dalam jalan Tuhan, dan Tuhan juga ingin selalu memberkati manusia, setiap kita, dengan kelimpahan, namun Tuhan juga ingin supaya manusia tetap hidup dalam kebenaran. Ia (Tuhan) ingin kita agar tegar dan kuat menghadapi hidup, maka masalah yang kita hadapi, hadapi lah bersama dengan Tuhan. Serahkan segala kekuatiran Anda kepada Tuhan, dan tetaplah berani untuk menghadapi masalah hidup, membuat keputusan hidup, serta percaya lah bahwa hidup ini adalah proses untuk membuat kita terbang makin tinggi. 

Maka, jadilah pintar dalam proses-proses di dalam hidup, makin banyak proses hidup Anda, makin kuat Anda akan dibentuk menjadi karakter yang kuat, dan makin dekat kepada mimpi Anda.

Temukanlah Passion Anda, beranikanlah diri Anda untuk Bermimpi, Lalu kenalilah diri Anda sendiri, and Get good at the Process, dan selalu tersenyum untuk menghidupi hidup ini.

Selamat menikmati hidup.Selamat ber-evolusi.


Dunia Masak: Pencarian resep OPOR AYAM

Ceritanya beberapa minggu yang lalu ada permintaan dari orang di rumah untuk bikin opor ayam. Mereka tidak hanya request opor ayam saja, tapi diembel-embeli dengan "tapi yang enak yah opor ayamnya".

Yaaah, saya kadang memang jiper duluan kalau disuruh masak makanan Indonesia, karena menurut saya masak makanan Indonesia, semisal OPOR AYAM agak tricky, riweuh, dan menyusahkan....
Beberapa kali masak  makanan itu, ada saja yang kurang. Kurang legit. Kurang bumbu. Kurang sedap. Kurang enak.Kurang ini. Kurang itu. Hadoooohhhh.....beban itu....


Sampai beberapa hari yang lalu, terpaksa saya kembali membangun percaya diri untuk memasak OPOR AYAM lagi untuk kesekian ribu kali nya(lebaaaaaayyyyyyy.....!!) dan berharap supaya rasanya tidak berkekurangan.
 Dimulailah pencarian resep OPOR AYAM yang enaaaaak, mantaph, gurih, dan nikmat.
Cek Google, search "OPOR AYAM yang enaaaakkkk bangeth". Crossing Finger. Jari-jari saya meng-click sebuah website.
Saya Baca. Saya pelajari. Mulai masak. ***masih crossing finger***.  Potong-potong bawang, tambahin bumbu-bumbu lain, ulek. Goreng ayam yang sudah diberi jeruk nipis, siapin bumbu halus untuk digoreng bersama minyak, ayam masuk, bumbu-bumbu lainnya masuk. dll. dsb.
Akhirnya, saatnya mencicipi.... The Moment Of Truth... kembali crossing finger, berharap, berdoa, memohon, supaya kali ini berhasil menyajikan Opor Ayam yang bener-bener enak...

Ternyata........kurang asin...kebanyakan air. Tambah garem, sedikit lada halus, sedikit gula, aduk-aduk lagi....Ternyata..... tanpa sadar saya berteriak "ENAAAAAAAAKKKKKKKKKKKK....." (pake gaya kartun jepang yang lebay, dengan kedua tangan terangkat, mulut menganga, terbang diantara awan-awan dan hamparan padang bunga dalam khayalan, saking enaknya,hehehehehe...)
Kata-kata selanjutnya yang keluar dari mulut saya adalah, "BERHASIL...BERHASIL....BERHASIL...." kali ini dengan meminjam gaya dORa d'explorer.

Senangnya saya hari itu, berhasil membuat masakan Indonesia yang rasanya otentik, mantab(harus pake b), dan kalo disimpen buat hari selanjutnya dijamin bakalan nambah enaknya.Sayangnya, saya lupa mengambil gambar opor ayam enak itu. Tapi beneran kok, saya yang masak, saya yang ngerasain, enaaakkk. Gak percaya?? Monggo, silakan dicoba sendiri. Resepnya ada di blog Aroma from Alley Kitchen, dan saya copas dan posting juga disini.

Selamat masak makanan Indonesia.....Yuk kita masak yuk.....

gambar diambil  dari google.com
Nah, ini dia, resep Opor Ayam yang berhasil saya buat, setelah melalui proses pencarian beribu resep opor ayam, resep inilah yang cocok untuk lidah saya
 Terimakasih untuk Ibu Lisa Basuki yang sudah berbaik hati membagi resep ini.
Bahan :

1 ekor ayam, potong 8
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
1/2 sdt garlic powder
250 cc santan kental dari 1 btr kelapa
500 cc santan encer
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun jeruk purut
2 lbr daun salam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6 btr bawang merah
5 siung bawang putih
5 btr kemiri sangrai
1 sdt lada bulat
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
2 sdt gula merah

Cara Membuatnya :
  • Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk, diamkan 10 menit
  • Bilas ayam, tiriskan
  • Lumuri ayam dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt garlic powder, diamkan 10 menit
  • Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai setengah matang
  • Angkat dan tiriskan
  • Tumis bumbu halus dengan 10 sdm minyak bekas goreng ayam, sampai harum
  • Tuangi santan, masukkan gula, serai, daun jeruk, dan daun salam, didihkan
  • Masukkan ayam yang telah digoreng, masak sampai kuah agak kental

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...